Fondant au cœur coulant

Ingrédients

• 150 g chocolat noir 70 %
• 100 g beurre doux (plus un peu pour les moules)
• 3 œufs
• 60 g sucre
• 30 g farine
• 1 c. à soupe cacao en poudre (pour les moules)

Préparation

1. Étape 1 — Préparer les moules

   Beurrez 4 moules individuels puis saupoudrez-les de cacao. Préchauffez le four à 210 °C.

   

2. Étape 2 — Fondre chocolat et beurre

   Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie pendant 4 minutes et lissez le mélange.

   

3. Étape 3 — Mélanger la pâte

   Fouettez les œufs et le sucre 2 minutes, ajoutez le chocolat puis la farine, et remplissez les moules aux trois quarts.

   

4. Étape 4 — Cuire à la minute

   Enfournez exactement 9 minutes, attendez 1 minute puis démoulez directement sur l'assiette.